神腑菜辛(カプサイシン)ブログ
韓国料理を大阪で食べるならカプサイシン。
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江坂店、浄水器が入りました
カプサイシンのこだわりの一つ、
もちろん心斎橋のお水もRO膜(逆浸透膜)で浄水したピュアウォーターです
スープから飲み水まで全てこのお水を使用しているので安心してお食事していただけます

▲水のProfessional角田さん

●極細孔0.1nm(1mmの1千万分の1)のRO膜で濾過した純水を使用しています
●不純物を除去した、安全でとてもやわらかな水【軟水】です
●純水で、厳選した食材や風味をより引き出しています



▲不純物の水質検査もバッチリ! 90%以上取り除きます

RO膜は世界で最も孔の小さい膜なので
微粒子すぎて一般の浄水器では除去できない硝酸性窒素もほとんど除去に成功!
小さな窒素が取り除けるということは、
ウイルスや農薬・ダイオキシン、セシウムなどの放射性物質もなど微小な有害物質も除去できるという事です

▼窒素に反応して赤く変化する実験結果

▲カプサイシンのピュアウォーター(左) ▲水道水(右)
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